焼いてつけるだけ!簡単で野菜の麺つゆ漬け

舘さくら
舘さくら @cook_40125500

夜のうちに作っておくと、翌朝お手軽に野菜を食べることができます♪
このレシピの生い立ち
朝から手間をかけずに野菜をたっぷりと食べたいけど、生野菜は体が冷えるから苦手。そのため、つけるだけで簡単にできる方法を考えました。

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材料

作りやすい量
  1. アスパラガス(1/3程度に切る) 2束
  2. しいたけ(石づきをとる) 5枚
  3. エリンギ(1/3〜1/4枚にスライス 3本
  4. パプリカ(5mm幅に切る) 1/2個
  5. ごま 大さじ1
  6. ★麺つゆ(3倍希釈) 100ml
  7. ★水 200ml

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱しておく。

  2. 2

    ★の材料をタッパーなどに入れて混ぜておく。

  3. 3

    下処理済みの野菜を順番に焼いていき、火が通って焦げ目が軽くついたら②のタッパーに漬けていく。

  4. 4

    粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせれば出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は家にあるものなんでもOKです。
オーブンで素焼きにすると油カットはできますが、ごま油で焼いてつけることで風味が増して美味しくなりました。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

舘さくら
舘さくら @cook_40125500
に公開
栄養士の資格を持つ、舘さくらの簡単料理レシピ集。喘息発作が起きやすいため、短い時間で簡単で手軽に作れる料理や、喘息や咳を沈静化するための民間療法、ダイエットレシピを紹介していきます。
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