なすの揚げびたし風炒めもの
パパっと☆もぐもぐ @cook_40220521
ナスの揚げびたしを手早く簡単にしたくて作ったら、なかなか美味しかったので。
このレシピの生い立ち
時短で、フライパン一つで手軽に、なんちゃって揚げびたしが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ピーマン、しいたけを大きめの乱切りにする。
なすは初めに切って水につけてアク抜きする。 - 2
フライパンを熱して油を温め、なすを炒める。なすに油が回ってしんなりしてきたら、ピーマンとしいたけを加えて炒める。
- 3
全体に油が回ってしんなりしてきたら、酒、みりん、砂糖、醤油を加えて炒める。
- 4
お好みで最後にいりごまを加えて炒めるか、トッピングでふりかける。写真はたっぷりふりかけています。
コツ・ポイント
材料や味付けはお好みでアレンジ可能です。
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