真アジの和風煮
ミュ～ミュ～ @cook_40220542
真アジ
生しょうが
シソ
梅干し
にんべんのつゆかしょうゆ
お酒
お酢（米酢でも良い）
このレシピの生い立ち
丁度、スーパーで真アジの骨抜き調理済みの物が販売してましたので、後は家にある物でさっぱりと臭みの無い料理に
したいと思いこのレシピが出来ました！！！☆
アプリでひらく作り方
- 1
真あじの開きを購入。フライパンに、
水をヒタヒタになるぐらいまで入れ、煮だったらアジ・しょうがお酒を入れます。 -
- 2
シソ入り梅干しを少し大きめに切り、種も残してお酒が飛んだ頃に、にんべんのつゆ・梅干しを入れてそのまま煮ます。
-
- 3
あじに色が付いてしみ込んだら火を止めて、盛り付けるだけ！
上に家で採れたシソとシソの実を添えて出来上がり♫ -
コツ・ポイント
お酒を飛ばしてからの方が臭みが無く、梅干しを入れることで生臭さがなくなります。
お試しあれ（＾◇＾）
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