鶏ときのこのねぎ炒め
ミツガシワ @cook_40047966
色は地味ですが、味はとっても旨い！です。
お好みのきのこで！！
10-4-15レシピ一部見直しました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にきのこがたくさん・・・
早く食べないと悪くなる！！
ということで、やっつけレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、＊で下味を付ける。きのこは石づきをとり、小房に分ける（シイタケはスライス）ねぎは斜め薄切り。
-
- 2
○の調味料をボールに合わせておく。
-
- 3
フライパンにごま油を温め、鶏もも肉を焼き付けるように火を通す。一旦写真のように取り出す。
-
- 4
フライパンにきのこを入れ炒める。
-
- 5
きのこが少ししんなりしたら、ねぎを入れて炒め合わせる。
-
- 6
２を回し入れてざっと混ぜ、蓋をして弱火で３分くらい蒸し焼きにする。
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- 7
３の鶏肉を戻し入れて混ぜ合わせる。
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- 8
５でねぎと一緒に青菜を入れても良いです。
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コツ・ポイント
今回、きのこはしいたけ・舞茸・シメジを使いました。エノキダケなども合うと思います。
ハナイグチやナメコなどのぬめり系はやめた方が良いかも。
リアクション
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