厚揚げの肉詰めと野菜の煮付け

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

厚揚げに鶏挽き肉を詰めて、野菜や茹で卵を一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
野菜を一緒に煮ました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ(熱湯にくぐらせ油抜きする) 4個
  2. 南瓜 150g
  3. 人参(輪切り又は乱切り) 5cm
  4. ほうれん草小松菜(3~4cmに切る) 1/2—束
  5. 茹で卵 4個
  6. しめじ舞茸など! 適量
  7. 挽き肉団子
  8. 鶏挽き肉 150g
  9. ★葱みじん切り 5cm分
  10. ★酒 大さじ1
  11. ★塩 少々
  12. 片栗粉 大さじ1
  13. 生姜おろし 小さじ1
  14. 煮汁
  15. ✩だし汁 2カップ
  16. ✩酒 大さじ2
  17. ✩味醂 大さじ2 1/2
  18. ✩醤油 大さじ3
  19. ✩砂糖 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    厚揚げは、真ん中にに切れめを入れる。
    ★をボウルに入れてよく混ぜる。
    厚揚げの切れ目に挽き肉をつめる。

  2. 2

    煮汁✩を煮たたせ、①の厚揚げ・人参・茹で卵を入れて煮る。5分くらい煮たら、煮汁に浸かっていない面が浸るように倒す。

  3. 3

    落し蓋をして、中火で10分くらい煮る。

  4. 4

    完成!

  5. 5

    肉にひじきを混ぜても!

  6. 6

    カテゴリ掲載有り難うございます

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レシピ作者

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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