赤魚と厚揚げの煮付け
いけと @cook_40207505
魚だけじゃなく厚揚げや野菜も一緒に煮ちゃおう
このレシピの生い立ち
煮魚をする時はいつもごぼうを入れてましたが、他の材料も入れてみようと思ったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにだしと調味料を入れ火にかけて沸騰したらいったん火を止めて（危ないので）ブロッコリー以外の魚などを並べる
-
- 2
クッキングシートに穴をあけて落としぶたにし、ふたをして中火で煮る。魚はひっくり返さない。
沸騰してきたら弱火にする -
- 3
ほぼ煮えたら、クッキングシートの上にブロッコリーをのせて蓋をして蒸し煮にする。ブロッコリーに火が通ったら取り出しておく
-
- 4
できあがり
-
コツ・ポイント
ブロッコリーが煮えすぎないように。写真を撮り忘れましたが、お好みで煮汁をかけて食べてください。
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