かぼちゃとソーセージのとろ～りミルク煮

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じゅんぺっ
じゅんぺっ @cook_40220921

かぼちゃの甘みとソーセージのしょっぱいアンバランス！？なこの組み合わせが、意外といけるんです！！
このレシピの生い立ち
ある雑誌に載ってたレシピを私流に簡単アレンジしたお気に入りレシピ☆☆

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ソーセージ 4本
  3. ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（又はﾊﾞﾀｰ） 大さじ1
  4. 酒（又は白ワイン） 大さじ2
  5. 小麦粉 大さじ3
  6. 豆乳（又は牛乳） 1/2カップ
  7. コンソメ 1個
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大にカットして、電子レンジでチン。
    ソーセージを斜め薄切りにカットする。

  2. 2

    フラインパンを熱しオリーブオイルを敷き、ソーセージを炒める。
    さっと火が通ったらかぼちゃも投入する。

  3. 3

    全体に油が回ったら酒を入れ、（小麦粉を焦がさないようにする為）一旦火を止める。
    小麦粉をふりいれ全体になじませる。

  4. 4

    そこへ、豆乳・コンソメを入れ再び火をつける。
    様子をみて木べらでかき混ぜながら4～5分煮る。

  5. 5

    仕上げにこしょうで味をととのえて完成☆☆

コツ・ポイント

「3」で一旦火を止めることで小麦粉の焦げが防げ、ここで小麦粉をしっかり全体になじませれば　だま　になることはないと思います。

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レシピ作者

じゅんぺっ
じゅんぺっ @cook_40220921
に公開
2歳2ヶ月と、3ヶ月の二人の女の子を持つ新米（!?）ママです☆☆ 子供がアレルギー持ちの為、卵・乳製品を使わないレシピを中心としていく予定です！ 卵・乳製品を採らないとカロリーダウンにもなってオススメ☆☆ 夫は職業柄、食にうるさい人ですが、そんな夫に喜んでもらえるよう日々がんばってます！！
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