大根葉とおあげの煮浸し
runaboo @cook_40057563
ごはんにとてもよく合います。
私にとってのお袋の味ですｖ
じゃがいもを入れてもGood!
このレシピの生い立ち
母におしえてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉を丁寧に洗い、茹でて食べやすい大きさに切る。
（後に炒めるので少し固くてもOK） - 2
おあげは熱湯をくぐらせて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に油（分量外）を熱し、大根葉とおあげを2分炒める。（強火）
- 4
3に料理酒を入れ沸騰させ、中火にし、しょうゆかめんつゆを入れ、味がしみたら完成！
- 5
味が濃すぎると思ったら水を入れて調節してください。
- 6
もうちょっとボリュームを出したいときは、じゃがいもを薄く切って3の段階で一緒に入れるとさらにおいしいです。
コツ・ポイント
大根葉は根のところの砂をよく水で洗って落としてください。
温かくても冷やしてもおいしいですよ！
リアクション
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