柿と生ハムとかぶのサラダ

NOEMIE★'s cooksnap of when they made 柿と生ハムとかぶのサラダ.
やこご's cooksnap of when they made 柿と生ハムとかぶのサラダ.
イーちゃん☆'s cooksnap of when they made 柿と生ハムとかぶのサラダ.
FUKIKO．
FUKIKO． @mahaloha117

2014.11.10話題入り感謝♪シンプルで確実に美味しいイタリアンサラダ♪彩りもキレイなのでパーティーにもおすすめ^^
このレシピの生い立ち
柿が大好きで、かぶと合わせるレシピは和、洋に続きイタリアンも絶対美味しい！と思い作りました。いつもいろいろ考えて作ってます^^

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材料

2人分
  1. 柿 1/2個
  2. かぶ １個
  3. 生ハム 4～5枚
  4. 塩 小さじ１
  5. オリーブオイル 小さじ２
  6. レモン汁（または酢） 小さじ１
  7. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥いて４つに切ってから厚さ3ミリ程のいちょう切りにし、塩をまぶして５分ほど置く

  2. 2

    その間に柿も同様に切っておく

  3. 3

    生ハムも適当な大きさに切る

  4. 4

    流水で表面の塩分をサッと流し、水分を絞る

  5. 5

    かぶ、柿、生ハムにオリーブオイルとレモン汁を加えて混ぜる。

  6. 6

    味を確認して薄ければ、塩（分量外）で調整し、最後に粗挽き黒胡椒を加えて完成。

コツ・ポイント

かぶは流水にさらさずに絞ってもいいのですが、生ハムの塩分や材料の大きさも味を左右するので、私は一度流してから絞り、最後に味を調えることにしています。かぶの代わりに大根でもOKです^^

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レシピ作者

FUKIKO．
FUKIKO． @mahaloha117
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美味しいもの大好き♪料理大好き♪お料理は『美味しく、ムダなく、からだにやさしく』がモットー^^忙しい毎日でも美味しく栄養のあるものを食べたい！そして化学調味料や添加物は減らしたい～ということで、簡単レシピや時短レシピをマイペースに載せています♪ゆるっとロハスなうちごはん。⇒http://ameblo.jp/office-cypris/
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