アプリでひらく作り方
- 1
茄子を6等分に切り分け、流水にあてアクを取り水けをきる。
- 2
合わせだしを沸かし冷ましておく。
- 3
沸騰したお湯にオクラを入れ火を通し、冷水で冷まし水気を切る。
- 4
フライパンを熱し、茄子、オクラ、ミニトマトを焼き目がつくまで焼く。
- 5
④を②の合わせだしに入れて2時間漬け込み、味を染み込ませる。
- 6
⑤をお皿に盛りつけ、ちりめんじゃこ、大葉、鰹節をのせて完成。
コツ・ポイント
お好きな野菜を使ってください！
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