手羽元と大根のとろっとピリ辛煮

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簡単なのに大根とろとろ手羽元ほろほろで美味です♪
このレシピの生い立ち
元々麺つゆだけで作ってたけど甘めの味付けが苦手な旦那さんのために醤油少しと唐辛子も入れるようになりました。

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材料

  1. 手羽元 8本
  2. 大根 半分
  3. ☆麺つゆ(4倍) 40ml
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆水 280ml
  6. 輪切り唐辛子 適量
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて幅2㌢ほどのイチョウ切りにし下茹でします。根野菜は水から茹でましょう！

  2. 2

    手羽元は包丁又はフォークでぶすぶすと刺して全体的に穴をあけておく。

  3. 3

    ごま油をひき輪切り唐辛子を軽くなじませ手羽元を皮面から焼いていく。

  4. 4

    焼き目がつけばひっくり返し同様に焼き目をつける。中まで火が通ってなくても大丈夫です。

  5. 5

    焼ければ下茹でした大根と合わせ☆を入れ煮込む。 ※手羽元を焼いた時のごま油も唐辛子も全て入れる！

  6. 6

    今回は深めの鍋に移しましたが手羽元を焼いたフライパンをそのまま使ってもいいです。

  7. 7

    1度沸騰させアクが出れば取り後は弱火〜中火にし蓋をして大根がとろとろになるまで煮込む。

  8. 8

    お皿に盛り付ければ
    完成です＼(^^)／

コツ・ポイント

煮込んだ後1度冷ますと味がしみて美味しいです☆彡.。手羽元を焼くときに少しにんにくを入れてもgood(^O^)お子さんがいる家庭や辛いのが苦手な方は唐辛子無しで✌

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料理得意ではないですが楽しみながら作ってます\(*`∀´*)/
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