ご飯進む！鯖とじゃがいもの味噌マヨ炒め
curisupin @cook_40073879
焦げた味噌マヨが白ご飯にあうあう(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
味噌じゃがを作ったことがあり、鯖入れてみてはどうかなと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは塩をふり、10分程おいて、出てきた水分をペーパー
タオルではさんでふく。
食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶす。 - 2
じゃがいもは洗い、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをし600㍗の電子レンジで6～7分加熱。皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、サバの皮目を下にして入れる。2も並べこんがり焼けたら裏返す。ふたをし、中まで火を通す。
- 4
混ぜ合わせたAを加え、強火にしてタレを焦がすように炒め、絡める。コツ参照
コツ・ポイント
タレを入れたらフライパンを振りながら全体にからめる。からめたら、味噌が焦げるまでしばらくそのままにしておく。その後振りながらからめる。
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