ふきとベーコンのさっと煮
dorakky02 @cook_40137898
ベーコンの旨みがプラスされていい感じにご飯が進みます(´∀｀)
このレシピの生い立ち
どうしてもふきの煮物を食べたかったので、旦那さんでも食べやすいようにとベーコンを加えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ふきはさっと水洗いし、葉を切り落とし２０ｃｍ程度の長さに切る。その後まな板の上で多めの塩を振り板擦りをする。
- 2
じょりじょりとしたら大きめのフライパンに水を入れて沸かし、沸騰したら塩が付いたままのふきを入れて３～４分程湯がく。
- 3
火を止めてふきを水に取り１０分程浸しておく。そして水に浸けたままで皮と筋を取る。
- 4
小鍋に☆印を入れて沸かし、その間にふきは４ｃｍぐらい、ベーコンは３ｃｍ幅ぐらいに切っておく。
- 5
煮汁が沸いたらふきとベーコンを入れて１分ほど煮て火を止める。少し冷まして味を染み込ませれば完成です！
コツ・ポイント
＊ふきの下ごしらえが少し手間ですが、春に一度は食べたくなります（＾ω＾）
＊切り落とした葉は捨てずに残しておきましょう！おかずになります☆
＊味が薄いようであれば塩を少し足して下さい。
＊青煮ではないので色が悪くなってもご愛嬌ということで…
リアクション
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