*卯の花*(おからの炒り煮)

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

しっとりした食感で、ほっとする味です。
卯の花が食卓にあると、ちょっと嬉しい♪
小分けにして冷凍保存すると便利ですよ~☆

このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にして、好みの味になるように色々な調味料を加えては味見をし…その繰り返しをしながら作ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. おから(生) 300g
  2. 人参 30g
  3. ちくわ 1本
  4. しいたけ 3枚
  5. 白ねぎ 10cm
  6. サラダ油 大さじ1/2
  7. 味付け
  8. 200cc位
  9. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  10. しょうゆ 大さじ1/2
  11. みりん 大さじ1と1/2
  12. 大さじ1
  13. 砂糖 小さじ2
  14. 小さじ1/8
  15. 和風だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参・ちくわ(最初に縦半分に切ってから薄切り)・しいたけ・白ねぎは2mm位の厚さの薄切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、1を入れて炒める。

  3. 3

    2に火が通ったら、おからを加えてパラパラになるように炒める。

  4. 4

    あらかじめ混ぜ合わせておいた味付けの調味料を3に加え、ヘラなどで混ぜながら炒める。

  5. 5

    ※使用するおからによって含まれる水分量が違うので、味見をしながらお好みの食感になるように、少しずつ水を加えて調節する。

  6. 6

    ☆2013.10.15
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  7. 7

    ◆卯の花を作った翌日のアレンジ料理!
    『卯の花をリメイク!おからコロッケ』
    ID:19135112)

コツ・ポイント

たくさん作って余ったら、1回に使う分ずつ小分けにして冷凍して、食べたい時に電子レンジで解凍&温めをしてください。
糖質制限をしている方の、主食がわりの一品にもなりますね。(炊き込みご飯の感覚ですね♪)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
もっと読む

似たレシピ