椎茸冷凍保存法
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
冷凍保存の椎茸は旨み成分が増すの。
ハンバーグ・シチュー・煮物・炊込みご飯と大活躍すること間違いなし！
このレシピの生い立ち
我家の伝統でーす。
愛娘のお弁当のおかずに、大活躍しました！
アプリでひらく作り方
- 1
傘の部分と芯の部分を指でひねってもぎ取る。
傘の部分を薄スライスカットね。 -
- 2
ジップロックに平たく入れて空気を抜いて冷凍保存！使う時、パリンと好きな量が簡単に取れるので平たくが一番！
-
- 3
芯の部分は石づきを切って捨てる。
芯は指で細かく裂く。この部分の食感は、さきイカみたいな感じかなー。 -
- 4
全部裂けたらこれもまた平たくして冷凍保存！
うどん等のおつゆのダシや味噌汁の具にどうぞ！ -
コツ・ポイント
薄スライスだけでなく、半切りや、みじん切りバージョンも良いです。
リアクション
レシピ作者
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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