お手軽♪豆苗＆たまごの炒めもの
JA全農たまご @cook_40069978
豆苗はたまごに唯一不足するビタミンCと食物繊維をたっぷり含んだたまごと相性のよい食材です＾＾1品プラスにも使えます★
このレシピの生い立ち
たまごと一緒に食べてほしい食材で料理を考えてみました。
パパッとできるので、1品プラスやお弁当の具にも使ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは千切りに、豆苗は3ｃｍ程度に切る。
- 2
熱したフライパンにごま油（大さじ1/2）をしき、玉ねぎと豆苗をさっと炒める。
一度皿に取りだす。 - 3
2を取りだしたフライパンにごま油（大さじ1/2）と卵を加える。
- 4
半熟になったら、取りだした2を加えて、めんつゆを入れ、さっと炒める。
- 5
お好みでこしょう、マヨネーズ、ネギを散らせば、完成。
コツ・ポイント
たまごに火を通しすぎると、ぱさぱさになるので注意してください。
玉ねぎ、豆苗は生で食べられる食材なので、さっと火を通す程度でも食感が残っておいしいですよ＾＾
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