アプリでひらく作り方
- 1
写真のように頭を穂先を落とし、縦に包丁で切り込みを入れる。
-
- 2
鍋に(１)の筍を並べる。
-
- 3
かぶるぐらいの水を加える。
-
- 4
今回は少し多目の水を入れています。
-
- 5
湯がき糠を加え火をつける。
-
- 6
中火で湯がいていきます。
-
- 7
ぐつぐつすれば弱めの中火～弱火で３０～４０分茹で、根元に串を刺してみて柔らかければ火を止めそのまま冷ます。
-
- 8
(７)の粗熱がとれた筍の皮を剥く。
-
コツ・ポイント
筍の大きさや鮮度によって、糠の量や茹で時間を調整してください。
リアクション
似たレシピ
たけのこの下拵え
この時期にしか出回らないたけのこも自分で炊けば一味違いますよ！#筍#たけのこ#水煮
竹の子の下処理
大きな竹の子が入る鍋がない！！そんな時も大丈夫です
nurupink 
筍の下処理(塩)
家にぁるものででき、筍の味も残り、えぐみは残りませんっ(*´▽｀)ﾉﾉ1度試してみてくださいね。
筍の下処理
筍の下処理の方法ですヽ(*´∀｀)
タケノコの下処理
わーい！旬のタケノコを頂きました
たけのこバター醤油焼き♪オーブンで簡単
旬のたけのこ、簡単ウマウマ～♪
RokkoBrog 
筍の下処理
筍のが美味しそうで、つい買ってしまいました。竹込みご飯、わかめと筍の炊き合わせなど色々料理しようと思います
竹の子の下処理
竹の子を買ったら、すぐに活力鍋で簡単に下処理。
たけのこの茹で方（あく抜き、下処理）
たけのこの下処理。
筍の下処理
白筍ではありませんがころんとしたのを産直で選んで買いました 皮は半分剥いて湯がきました
たけのこの下処理
近所のおっちゃんが、朝取れのたけのこを分けてくれたので速攻で下処理したよ。
筍の下処理の方法
生の筍を手に入れたときに役立つ☆筍の下処理の方法です☆
たけのこ 下処理
孟宗竹のたけのこの 下処理のやり方です
たけのこの下処理
新鮮筍は皮をむいて茹でちゃいます※2015.4.7「農家のオススメレシピ」でレシピカード化決定！ありがとうございます
筍の下処理方法
春になると市場にたくさんの筍が出回りますね。ちょっと面倒だけど、旬の筍をいろんなお料理で楽しめます(๑•᎑•๑)
タケノコの下処理
我が家に伝わる昔ながらの下処理の方法です。皮付きタケノコが手に入ったら、やってみてください。
生たけのこ（筍）＊下ごしらえ
一雨ごとに伸びるたけのこ。水煮もいいけど、自分で茹でてみませんか？
たけのこの水煮(下処理)
旬のたけのこのアク抜きの下準備を簡単に。
筍の下処理＊覚え書き
筍は掘ったらすぐに茹でましょう。毎年、筍をくれる友人から教えてもらったやりかたです。
タケノコの下ごしらえ
近所の無人販売でたけのこを安く手に入れました。簡単な下ごしらえを調べてやってみた方法です。
筍ご飯
今が旬の筍！ おいしいですよね！！！
HIで簡単タケノコの下処理
IHで簡単、タケノコの下処理
竹の子の下処理
新鮮な竹の子なら米ぬかもいらないです。
たけのこの下処理
筍の下茹。皮付の筍と皮を剥いた筍を一緒に処理しました。
筍と鶏もも肉の煮物
鶏ももからいいダシがでます♪筍と相性バッチリー！
☆たけのこの下処理☆
☆初めてのたけのこ☆
五目豆 筍入り
春の五目豆は筍入りです
和食の基本☆タケノコの下処理
高価なタケノコですが旬に1度は生のものをいただきたいですね。いろんなやり方がありますが、時短・低エネの圧力鍋を使って♪
生たけのこの下処理
たけのこをたくさん頂いたので、下処理をしてお料理に使いました。お鍋でコトコトすれば出来るので、簡単ですよ。
糠がない！たけのこの下処理、下茹での方法
たけのこ（筍・タケノコ・竹の子）の下茹でには糠（ぬか）が必要です！そんなもんね〜よっ！って時の下処理の仕方です！笑
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147602
