筍の下処理
TKDkitchen @cook_40296721
筍のが美味しそうで、つい買ってしまいました。竹込みご飯、わかめと筍の炊き合わせなど色々料理しようと思います
このレシピの生い立ち
筍のアク抜きを文字に起こして自分用のメモとして記録しておこうと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
筍の皮を3〜4枚剥いて、先を斜めにカットする
- 2
先から根元に向かって切り込みを4箇所ぐらい入れる
- 3
鍋に水、米糠、トウガラシと❷を入れて沸騰するまで強火で炊く
- 4
沸騰後は弱火にして1時間半ほど炊く
表面に灰汁が出てくるのでその都度捨てる
コツ・ポイント
筍のは買ってきたらすぐ下処理してしまった方が美味しく食べれるらしいです
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
筍（たけのこ）の茹で方。
筍を買ってきて、春のお料理を色々楽しみましょう♪
簡単！たけのこの下処理
春はたけのこ！大好きなたけのこをたくさん買って、下ごしらえをしてしまえば、いろんなお料理に使えます(^^)
たけのこ(アク抜き、下処理、レシピ色々)
今だけ！旬のたけのこ、香りも味も食感も◎これで完璧！アク抜きすれば、レシピ色々、たけのこ料理を楽しめる！
竹の子アク抜き
竹の子買ってきてアク抜きしました。安くなってきて、嬉しい。竹の子ご飯は飽きたので、何にしようか？
筍の下処理方法
春になると市場にたくさんの筍が出回りますね。ちょっと面倒だけど、旬の筍をいろんなお料理で楽しめます(๑•᎑•๑)
筍の下処理
筍の下処理の方法ですヽ(*´∀｀)
たけのこの下拵え
この時期にしか出回らないたけのこも自分で炊けば一味違いますよ！#筍#たけのこ#水煮
筍のあく抜き
買ってきた筍の灰汁抜き方法です。
竹の子の下処理
大きな竹の子が入る鍋がない！！そんな時も大丈夫です
nurupink 
タケノコの下ごしらえ
近所の無人販売でたけのこを安く手に入れました。簡単な下ごしらえを調べてやってみた方法です。
たけのこレシピまとめｂｙ本みりん
買ってきたは良いけど、どうしよう‼大きなタケノコ！色々なお料理でお楽しみください！
HIで簡単タケノコの下処理
IHで簡単、タケノコの下処理
筍の下処理
白筍ではありませんがころんとしたのを産直で選んで買いました 皮は半分剥いて湯がきました
生たけのこの下処理
たけのこをたくさん頂いたので、下処理をしてお料理に使いました。お鍋でコトコトすれば出来るので、簡単ですよ。
筍の下処理の方法
生の筍を手に入れたときに役立つ☆筍の下処理の方法です☆
筍の下処理＊覚え書き
筍は掘ったらすぐに茹でましょう。毎年、筍をくれる友人から教えてもらったやりかたです。
生たけのこ（筍）＊下ごしらえ
一雨ごとに伸びるたけのこ。水煮もいいけど、自分で茹でてみませんか？
たけのこの下処理
筍の下茹。皮付の筍と皮を剥いた筍を一緒に処理しました。
たけのこ 下処理
孟宗竹のたけのこの 下処理のやり方です
タケノコの下処理
我が家に伝わる昔ながらの下処理の方法です。皮付きタケノコが手に入ったら、やってみてください。
たけのこの茹で方
春はたけのこ･･･♪いろんなお料理に使います♪
圧力鍋で時短！たけのこの下処理
新鮮な筍はすぐに下処理をしてから保存した方が、味が落ちないそうです。圧力鍋で時短かつ、ガス代節約！
筍の美味しい茹で方と、たけのこ料理
筍料理の人気検索で1位になりました。感謝 筍の茹で方は紹介しなかったので、今まで投稿した筍料理と一緒に紹介しました。
生たけのこの下準備・下処理・茹で方・筍
ここからたけのこご飯、メンマ、チンジャオロース、土佐煮と広がります！少し時間かかりますが、香りと歯ごたえは抜群です！
基本の☆たけのこ 下処理・アク抜き方法
この方法なら大きなたけのこでも、真竹なども茹でてしっかりアク抜きできます！たけのこ料理をより美味しく☆お試しください♪
筍の下処理とゆで方!
春の味覚、筍はお湯を沸かしてから掘りに行けと言われるぐらい掘ったらすぐに茹でることが美味しくいただくコツです。
とれたて新鮮！！筍のあく抜き
直売で買ったとれたてタケノコのあく抜き。短時間でシャキシャキに。
たけのこ 基本の下準備 あく抜き
美味しそうなたけのこが手に入ったので、さっそくあく抜きをしました。ぬかが無いときは米で代用できます。
餡もきお 
●母直伝●生の筍、下処理〜茹で方
毎年タケノコをいただくのでメモ_φ(･_･
初めてさんのたけのこの茹で方。我が家流！
母が茹でていたたけのこの茹で方です☆水を毎日変えて保存します。ご飯、若竹煮、酢豚、春巻き、筑前煮など色々なお料理に
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20725306
