筍の下処理(塩)

ティンク★'s cooksnap of when they made 筍の下処理(塩).
ティンク★'s cooksnap of when they made 筍の下処理(塩).
☆みゅふ☆
☆みゅふ☆ @cook_40062834

家にぁるものででき、筍の味も残り、えぐみは残りませんっ(*´▽｀)ﾉﾉ1度試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
コメのとぎ汁も忘れて捨ててしまうことも多く...実家の父が教えてくれた方法です。

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材料

  1. 筍 大2本
  2. 塩 大さじ1
  3. 輪切り唐辛子 一つまみ程
  4. 水 適量

作り方

  1. 1

    筍の皮を剥いて、根っこがぁる時は削っておく。鍋に入らなぃ様であれば切る。

  2. 2

    鍋に筍、筍が浸かるだけの水、塩、輪切り唐辛子を入れて40～50分茹でる。(大きさによって加減して下さい)

  3. 3

    冷めたら水につけて冷蔵庫へ。
    1日１回水を取り替えて冷蔵庫保存すると長持ちしますっ☆

コツ・ポイント

沸騰すると噴いてしまぃますので、火加減を見ながらじっくり茹でてくださいねっ☆

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レシピ作者

☆みゅふ☆
☆みゅふ☆ @cook_40062834
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料理するのは大好きっ(*^^*)食べてもらうのが大好きっ(*^^*)でも毎日仕事で時間は無く…時間無い中でも毎日手料理作りをだぁりんと子供たちの為に頑張ってまぁっす(*´∀｀)ノ宜しくお願いしますっ☆
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