さつまいもと野菜の重ねオーブン焼き
えだまめ母さん @cook_40097068
材料は野菜と豆類だけ。油も不使用。でもボリューム満点。寒い時期のメインディッシュ、おもてなしに。
このレシピの生い立ち
あれこれ試していたら、これに到達。具を替えて（カリフラワー、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃなど）、よく夕食に出します。
アプリでひらく作り方
- 1
【具の下ごしらえ】さつまいもとブロッコリーは10-15分蒸してやわらかく。豆腐は手で細かくし炒って水分を飛ばす。
- 2
【オーブン皿に具を重ねる】下からブロッコリー（子房）、さつまいも（一口大に）、フムス、豆腐、トマトソースの順に重ねる。
- 3
ナッツを散らしてオーブンへ。200℃で20-30分。
コツ・ポイント
トマトソースは、鍋のふたをせずに煮込んで水気を飛ばした方がグッド。食べるときに水っぽくなりません。
サツマイモをかぼちゃに替えてもおいしいです。
リアクション
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