イカゲソの簡単山椒風味炒め

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

簡単でシンプル☆お刺身にしたイカゲソとエンペラを山椒風味の炒め物。お酒のおつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
イカをお刺身にした残りです

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材料

2人分
  1. ゲソ・エンペラ(剣先イカ 2杯分
  2. 天然塩 少々
  3. 醤油 香りづけ
  4. 粉山椒 適宜
  5. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    イカゲソは食べやすい大きさに切る。エンペラは1/2の大きさに切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、①を入れ、塩をして強火でさっと炒める

  3. 3

    香りづけに醤油を加え、火を止める。お皿に盛り粉山椒を振る

  4. 4

    7月3日のごはん日記☆ゴーヤと厚揚げのトマトチャンプルー等全8品(全レシピUPしています)

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

スルメイカでもお作りいただけます。イカは火を入れすぎると硬くなります。(イカはさっと火を通すか、じっくり、煮込んで火を通すかのどっちかで、中途半端はダメです)強火でさっと炒め上げてください

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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