イカゲソの簡単山椒風味炒め

☆すいか☆ @suikapanda
簡単でシンプル☆お刺身にしたイカゲソとエンペラを山椒風味の炒め物。お酒のおつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
イカをお刺身にした残りです
作り方
- 1
イカゲソは食べやすい大きさに切る。エンペラは1/2の大きさに切る
- 2
フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、①を入れ、塩をして強火でさっと炒める
- 3
香りづけに醤油を加え、火を止める。お皿に盛り粉山椒を振る
- 4
7月3日のごはん日記☆ゴーヤと厚揚げのトマトチャンプルー等全8品(全レシピUPしています)
- 5
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
コツ・ポイント
スルメイカでもお作りいただけます。イカは火を入れすぎると硬くなります。(イカはさっと火を通すか、じっくり、煮込んで火を通すかのどっちかで、中途半端はダメです)強火でさっと炒め上げてください
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