鶏と蓮根の味噌炒め、山椒風味
Ｋえつこ @k_etsuko
お味噌と山椒でコクのある炒め物です。お弁当にも良いですよ！
このレシピの生い立ち
山椒の量はお好みで調整して下さい。
最後の工程では蒸発しすぎないように注意してください。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は5㎜幅に切り、酢少々を入れた水に3分ほどさらし水気をきる。
- 2
鶏胸肉を一口大に切り、塩こしょう（分量外）をもみこみ、薄力粉（分量外）をうすく表面にまぶし、
-
- 3
油を熱したフライパンで焼き、取り出しておく。
-
- 4
同じフライパンで蓮根を炒め、火が通ったら酒、味噌、みりんを加えて鶏肉を戻し入れ、弱火にし山椒（粉）を全体にふり和えて完成
-
コツ・ポイント
お味噌と山椒でコクのある炒め物です。お弁当にも良いですよ！
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