✿ふわふわ卵と海老のチリソース風✿
ぽろん５２６ @poron526
「１日分の野菜」でソースを作ります♪
プリプリ海老とフワフワ卵にソースが絡んで美味しいです♡
にんにく生姜ご飯を添えて♬
このレシピの生い立ち
野菜がギュ～っと詰まった伊藤園「１日分の野菜」をソースに使う事で、味に深みが出ました♬
栄養バランスも良くなるのが嬉しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、少し固めの水加減にし、☆を加えて炊飯する。
-
- 2
パプリカは縦に半分に切り、細切りにする。
-
- 3
背綿を取り、エビを洗い、塩２つまみと片栗粉大さじ１（分量外）で揉んだら水洗いをし、水気を拭いて塩胡椒し、片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに油をひき、③を両面サッと焼き（８割ほど火を通す）取り出しておく。
-
- 5
④のフライパンをサッと拭き、マヨネーズ小さじ２とニンニク、生姜を入れてから火をつけ、弱火で香りが出るまで炒める。→
-
- 6
豆板醤、カレーパウダーも加え、炒める。
- 7
パプリカを加え、更に炒めたら野菜ジュースを加え、弱火で１０分弱煮、最後に牛乳を加え、海老を戻す。
-
- 8
下味をつけた卵をよく溶きほぐし、熱して油をひいたフライパンに流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜ半熟に焼く。
-
- 9
⑦に焼いた卵を加え、サッと混ぜる。
-
- 10
更にご飯をよそい、⑧を盛り付ける。
出来あがり♪
ご飯と一緒にお召し上がりください＾＾ -
- 11
今回使用した、伊藤園「1日分の野菜」♪
-
コツ・ポイント
海老は片栗粉と塩で揉んでから水で洗い流すと、臭みが消えます。
今回はニンニク生姜ご飯を添えていますが、お時間の無い時は普通のご飯でも＾＾
煮詰める時間でソースの水分量が違ってきます。お好みの濃度でどうぞ♪
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