あさりとたっぷりネギの旨煮♪

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LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

10分もあればパパッと出来ちゃう♪あさりのエキスたっぷり♡ネギの旨味たっぷり✿
このレシピの生い立ち
殻にヒビが入って日持ちしそうにないアサリは、さっと茹でてむき身に♡そのむき身を使った我家の定番料理です。

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材料

  1. あさりのむき身 140～150ｇ
  2. ネギ 2本程
  3. ●水 80cc
  4. ●酒 大匙２
  5. ●砂糖 大匙２
  6. ●醤油 大匙２
  7. 水溶き片栗粉 水（小匙１）粉（小匙1/2強）
  8. （お好みで一味） （少々）

作り方

  1. 1

    むき身はサッと水洗い（洗い過ぎると旨味が無くなっちゃいますので砂を落とす程度）

  2. 2

    ネギは白い部分は斜め切り。緑の部分は２～３ｃｍ程に切って分けておく。
    片栗粉小匙1/2と水小匙１を合わせておく。

  3. 3

    鍋に●の調味料を入れ、沸騰したらアサリ・ネギの白い部分を加えて中強火（IH４）で1分～1分半程煮る。

  4. 4

    ③のネギの色が半透明に変わったら緑の部分を加えて菜箸で混ぜ、更に1分程煮、しんなりなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    火からおろして、お好みで一味をふり混ぜ、器に盛り付けたら★出来上がり★

  6. 6

    クックパッドニュースで紹介して頂きました♬
    http://news.cookpad.com/articles/16848

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レシピ作者

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490
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✿漁師稼業の大家族✿ *:･:*:･*なかなかお礼・お返事伺えなくてごめんなさい。感謝の気持ちでいっぱいです♡
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