ササッと簡単調理☆レタスと卵のスープ

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だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

レタスがシャキシャキで卵ふわふわ〜。食物繊維の豊富なコンソメ風味のレタススープです
このレシピの生い立ち
レタスが安くて沢山買いました。スープで食物繊維を摂ろうと作ってみたら好評だったのてレシピにしました。野菜の嫌いな子供や男性にも喜ばれました

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材料

7人分
  1. 水 1400ml
  2. レタス 150ｇ
  3. 人参 20ｇ
  4. 卵 2こ
  5. 乾燥ワカメ 大さじ1
  6. コンソメ 大さじ1.5
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意します

    レタスの芯をとります

  2. 2

    レタスは適当に
    手でちぎり

    人参ほ皮をむき
    できるだけ細く千切りにする

  3. 3

    鍋に水を入れて
    中火にかけます

    人参、ワカメを入れて
    沸騰したら1分加熱します

  4. 4

    コンソメ、塩、黒コショウを加え

  5. 5

    レタスを入れたら
    強火にし

  6. 6

    グラグラと
    沸騰してくるのを待ちます

    卵を器に割り入れて
    溶きほぐしておきます

  7. 7

    沸騰したら強火のまま
    レタスをおたまで
    かき分けて
    すき間に溶き卵を
    流し入れます

  8. 8

    さわらない混ぜないで
    このまま加熱を続け
    1分したら火を消します

  9. 9

    器に盛り付けたら
    完成〜

    足りない味は
    塩コショウを追加します

コツ・ポイント

沸騰したスープの中に
溶き卵を入れる

溶き卵を加えてからは
ふきこぼれに注意

スープの味つけをしてから
レタスと卵を入れます

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レシピ作者

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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