*ちょっと甘めのジャガイモコロッケ*

ユーロン's cooksnap of when they made *ちょっと甘めのジャガイモコロッケ*.
ユーロン's cooksnap of when they made *ちょっと甘めのジャガイモコロッケ*.
ラピパピ
ラピパピ @cook_40022319

惣菜に売ってるような野菜コロッケを目指して☆家族に大好評でした♪
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーに売っている野菜コロッケが食べたくなって作りました。

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材料

  1. じゃがいも 400g前後
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. 冷凍コーン 大さじ2
  4. 冷凍インゲン 10本位
  5. 味付け
  6. 塩コショウ 少々
  7. バターORマーガリン 20g
  8. 砂糖 小匙2
  9. 牛乳 大匙4
  10. 衣
  11. 小麦粉 適量
  12. 卵 適量
  13. パン粉 適量
  14. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは荒めのみじん切りにし、冷凍コーン、インゲン共に耐熱さらにいれラップをしてレンジで2分ほどチンする。

  2. 2

    玉ねぎに火が通ったらok。インゲンは3mmくらいに細かく切っておく。

  3. 3

    次にジャガイモを切って耐熱皿にのせラップをしてレンジの根菜モードでチンする。（600wで5分くらいでも）

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなったらマッシュし厚いうちにマーガリンを加え混ぜる。

  5. 5

    残りの味付けの調味料をすべて加えよく混ぜる。

  6. 6

    2と5をあわせて混ぜ、8等分して小判型にし、衣を付けて180度で狐色になるまであげて出来上がり！

コツ・ポイント

耐熱皿は玉ねぎなどのあと洗わずジャガイモをチンしてます。
人参やブロッコリーを入れてもおいしいです☆

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レシピ作者

ラピパピ
ラピパピ @cook_40022319
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いつもつくれぽありがとうございます♪本当嬉しすぎです☆高校生の男子と9歳の女子がいます☆片付けは嫌いですがwお料理お菓子作り好きでちょこちょこ作っています☆誕生日やクリスマスなどイベントはすべて手作りケーキでお祝いしています♪
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