ピーマンときのこの炒め物
横浜市 @city_of_yokohama
食感の違う食材を使った炒め物で、噛むことが楽しくなる一品です。「しらたき」を加えることでボリュームもアップします。
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。（瀬谷区 福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは湯通しして、食べやすい大きさに切っておく。しめじはほぐす。ピーマンはせん切り。
- 2
鍋に油を熱し、しらたきとしめじを炒めてしょうゆを入れ、汁気がなくなったら取り出しておく。
- 3
ピーマンを炒め、ちりめんじゃこ（しらす 代用可能）と酒を入れさっと炒める。
- 4
器に２を盛りつけ、その上に３を重ねて盛りつける。
リアクション
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