ゆで干し大根と絹あげの煮物(o^^o)
ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086
なぜか懐かしい‥ほっこりする味です。(^^)
このレシピの生い立ち
お土産にゆで干し大根をいただいたので、作ってみました。(*^◯^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで干し大根を鍋に入れて、ヒタヒタの水につける。
-
- 2
1 に黒糖を入れ20分程放置。
- 3
絹あげに熱湯をかけて油抜きをする。
-
- 4
絹あげを1㎝幅くらいに切る。
-
- 5
1に絹あげと残りの調味料を全て入れて
やや強火で汁気が少なくなるまで煮る。 -
- 6
煮汁が少なくなったら、火を止めて、サラダ油少し(分量外)を入れて絡める。
味が馴染んだら、完成！ -
コツ・ポイント
冷めても、味が染みて美味しいです。(о´∀`о)
切り干し大根でも大丈夫です。
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