簡単！コクウマ☆にんじんの味噌炒め

はまぴろ's cooksnap of when they made 簡単！コクウマ☆にんじんの味噌炒め.
たまさら
たまさら @cook_40215197

フライパンひとつで！にんじんがたくさんおいしく食べれます。
甘めの味付けで子供がご飯もりもり食べてくれますよ。
このレシピの生い立ち
にんじんを大量にもらったので。
メインがちょっと物足りないときにご飯が進むおかずになりそうなレシピを。

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材料

小鉢に４人分
  1. にんじん ２本
  2. 豚肉（バラ、こま切れなど） １００～１５０ｇ
  3. 　A）味噌 大匙２
  4. 　　　みりん 大匙１
  5. 　　　酒 大匙１
  6. 　　　砂糖 大匙１、５～２
  7. すりごま 大匙２
  8. 油 大匙１/２～１
  9. きざみねぎ 少々

作り方

  1. 1

    にんじんはささがきに。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    A)の材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱しにんじんを炒める。

  4. 4

    にんじんに火が通ったら、肉を加えて炒める。

  5. 5

    肉にも火が通ったらA）の調味料を加える。アルコール分をとばすようなかんじで炒めていく。

  6. 6

    全体になじんだら、すりゴマを加えてさっと炒める。
    盛り付けにねぎをちらす。

コツ・ポイント

味噌の塩分によって甘さ調節してください。
うちは結構甘めです。
仕上げのねぎ以外にもかいわれとか、しそとかでも合いそうです。

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レシピ作者

たまさら
たまさら @cook_40215197
に公開
乳製品アレルギーの娘と０歳の息子がいます。乳製品を使わない料理、お菓子作りに励んでいます☆おいしい野菜料理がすきです。
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