もやしと豆苗のオイスターソース炒め
milk＊crown @milkcrown
祝☆話題♪豆苗とはえんどう豆の若菜。ビタミンＣはほうれん草の2倍、βカロテンは小松菜の1.5倍。食べなきゃ損です。
このレシピの生い立ち
オイスターソースとウェイパーの最強調味料で、必ず失敗なしの炒め物だと思って作ったら美味しく出来ました。子供たちも美味しいって。リピしていいって聞くと、また作ってねと言われました。これを基本としていろいろアレンジしちゃおう。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元から切って洗って水を切る。
- 2
もやしは洗ってザルにあけておく。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、短冊切りにしたベーコンを炒める。カラッと炒めて、ごま油に香りと旨味を移す。
- 4
豆苗ともやしを入れ、さっと炒める。ウェイパーとオイスターソースで味付けする。
- 5
盛り付けて出来上がり。お好みで唐辛子をトッピング。
- 6
豆苗は綺麗に洗ったトレーなどに水を入れ、浸しておくと、収穫できるそうです。1日に２回位水を入れ替えて。明るい所で栽培
コツ・ポイント
手早くさっと炒めるのがポイント。
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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