とうみょうと牛肉の細切り炒め
テクエク @cook_40098908
カロテンやビタミンＣたっぷりのとうみょうを使ったレシピです♥
このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらったものをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
細切りにした牛肉に塩、こしょうをし、醤油、砂糖、酒、ごま油で下味をつける。
- 2
肉に片栗粉をまぶしてから、強火で炒め、色が変わったらとうみょうを加える。
- 3
オイスターソースを回しかけて味をからめる。
- 4
火を止め、仕上げにごま油をたらしたら完成！
コツ・ポイント
今回は牛丼用の肉を使ってみました。ポイントはとうみょうを加熱しすぎないようにすることです。最後にさっと炒めると色もきれいに仕上がり、シャキシャキ感も残せます！どんぶりにしてもおいしいですよ！！
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