豚コマと豆苗のオイマヨ炒め

ふぅ〜さん's cooksnap of when they made 豚コマと豆苗のオイマヨ炒め.
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Uﾁｬﾝmama
Uﾁｬﾝmama @cook_40274919

ビタミンA・C・Kと葉酸が豊富な豆苗を美味しく食べるレシピ♪
このレシピの生い立ち
栄養価も高く、リサイクルできる豆苗を使って彩りの良いおかずを作りたくて♪

豆苗はあまりクセもないので小さな子供でも食べやすい♡

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材料

2人分
  1. 豚肉薄切り 250g
  2. 片栗粉 大さじ１
  3. にんじん 1/2本
  4. 豆苗 1/2~1 パック
  5. 塩 一つまみ
  6. コショウ お好みで
  7. ☆マヨネーズ 大さじ１弱
  8. ☆オイスターソース 大さじ１弱
  9. ☆お酒 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    豚肉に塩一つまみとコショウをお好みでまぶし、片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油をしき１の豚肉を投入しパラパラに火が通るまで炒める

  3. 3

    ２ににんじんの細切りを入れ一緒に炒める

  4. 4

    豚肉とにんじんに火がしっかり通ったらあらかじめ混ぜておいた☆の材料を入れ、絡める。

  5. 5

    そして豆苗を投入。
    豆苗のシャキシャキ感を残し軽くまぜて完成！

コツ・ポイント

豆苗にはあまり火を通しすぎないほうが栄養価が保たれます。

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レシピ作者

Uﾁｬﾝmama
Uﾁｬﾝmama @cook_40274919
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お料理は、食べるのも作るのも大好きです♪　アジア、特にタイ料理が大好きでタイに住んでいました。現在は日本での生活。やっぱり日本のご飯は美味しいですね！
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