やみつき♪れんこん揚げ☆塩味☆

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

カリカリに揚げたレンコンに塩を振っただけ！おやつやおつまみにピッタリです！

このレシピの生い立ち
以前は、レンコンを揚げて、甘辛いタレで味付けしました。（レシピID 19153194）今回は、もっとシンプルに！

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材料

2人分
  1. レンコン 250g
  2. 酢水用の酢 大さじ1
  3. 片栗粉 小さじ2
  4. 揚げ用 サラダ油 適量
  5. 塩 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    5センチの長さに切り、さらに8等分に切り、酢水に5分浸ける。サッと洗い、キッチンペーパーでよく拭き取る。

  2. 2

    片栗粉をまぶし、170度のサラダ油で7分、カリカリになるまで揚げる。

  3. 3

    しっかり油切りして、熱いうちに塩を振りかける。

  4. 4

    完成！おやつやおつまみにピッタリ！

コツ・ポイント

レンコンは酢水に浸けてアクを取ると仕上がりが綺麗です。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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