加熱2分！簡単半熟ゆで卵！

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aya0930
aya0930 @cook_40108094

白身はぷるん。黄身はトロっと。
待つだけで作れる半熟たまごのご紹介です。
このレシピの生い立ち
元々熱湯から8分ほど加熱して作っていましたが、我が家は毎日ゆで卵を作るので節約できないものかと思いついた方法です。お湯につけるだけでは上手く出来ず、はじめに数分加熱する事で成功しました。

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材料

  1. 卵 お好みで
  2. お湯 卵がひたひたになるぐらい
  3. 氷 or 保冷剤 半熟卵を冷やす用

作り方

  1. 1

    電気ポットでお湯を沸かします。
    その間に卵を準備。

    ☆タイマーセット時間は作り方の一番下を参考にして下さい。

  2. 2

    殻をむきやすくするため生卵に穴を開けます。(しなくてもOK)
    黄色の道具は卵に穴をあけるもの。
    100円ショップで購入。

  3. 3

    鍋に卵とゆで卵タイマーをセット(ヒヨコのやつがタイマー)
    色で茹で具合を知らせるもので100円ショップで購入。

  4. 4

    タイマーを11分にセットし、スタートさせると同時にお湯を投入。
    蓋をして沸騰するまで1〜2分ほど加熱。

  5. 5

    沸騰したら火をとめてあとは待つだけ。
    茹で卵タイマーをチェックして良さそうなら水にさらす。
    我が家はこれぐらいが好み。

  6. 6

    水につけて、氷か保冷剤をいれて冷まします。
    こうして冷やすと卵の殻むきが簡単になりますよ。

  7. 7

    加熱2分、蓋して待つだけを9分。
    11分で半熟卵の出来上がり！

  8. 8

    ☆タイマー時間を10分→11分に修正。
    ☆５月下旬(最高気温29℃) Mサイズ4個 9分10秒で半熟になりました。

コツ・ポイント

室内気温や季節によって茹で時間が少し変わります。
ゆで卵タイマーを使ってからほとんど失敗知らず。お好みの半熟具合を見つけてください。
我が家ではヒヨコのまわりが白くなるぐらいが好みです。

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