蓮根とこんにゃくのきんぴら
もりのおうちcafe @cook_40223311
シャキシャキの蓮根が美味しい！
このレシピの生い立ち
蓮根が少量しかなかったので、こんにゃくでボリュームをだしました。小さな子どもがいるので、唐辛子は使わず、大人用には七味をかけていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻を3分くらい下ゆでする。
- 2
蓮根を食べやすい大きさ、厚さに切る。(あまり厚すぎない方が、オススメ)
- 3
酢水に軽くつけ、そのあとに水にさらしておく。
- 4
こんにゃくを乾煎りして水分を飛ばす。ごま油を適量加え、蓮根を炒める。
-
- 5
酒、みりんを入れて軽く炒め混ぜ、醤油を入れて水分が飛ぶまで炒める。
- 6
お好みでゴマや七味をふりかけて完成。
コツ・ポイント
こんにゃくの水分をしっかり飛ばすと、そのあとで加えた調味料が入りやすくなります。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
蓮根と蒟蒻のきんぴら
ぷりっとしたコンニャクと、しゃきっとした蓮根の歯ざわりが美味しいきんぴらです。
れんこんのきんぴら
シャキシャキれんこんのきんぴら(*´∀｀*)
レンコンのきんぴら
シャキシャキしたレンコンが大好き。さっと作れて、お弁当にも合います。
れんこんとコンニャクのきんぴら
シャキシャキのれんこんとごまの粒々が香ばしいきんぴら。この１品で野菜が５５ｇとれます！
蓮根とこんにゃくのきんぴら
シャキシャキほくほくの蓮根に醤油こうじの旨みがたっぷり染み込んだおかずです。冷めても美味しいのでお弁当にも！
れんこんと人参のきんぴら☆
れんこんのシャキシャキと人参の甘みが美味しい♩
レンコンのごちそうきんぴら
レンコンのシャキシャキがたまらなくおいしいー
きんぴら蓮根
蓮根のシャキシャキ食感が美味しいきんぴら蓮根です。
クックMU6CYL☆ 
れんこんとこんにゃくのきんぴら
食感の違うレンコンとこんにゃくが合い美味しいです。
ひなちゃんmama 
れんこんのきんぴら
甘辛味で美味しいです。れんこんのシャキシャキ感がいいですね。
すごくおいしい！レンコンのきんぴら
レンコンのシャキシャキ、おいしいですよね＾＾
レンコンと蒟蒻のきんぴら炒め
蒟蒻のサクふわ蓮根のシャキシャキの食感が癖になります。焼きつける事で調味料が少なめです。
ママりん07 
絶品☆きんぴられんこん！！
シャキシャキ美味しい♪蓮根と人参のうまみたっぷりヽ(´▽`)/
翔girl 
蓮根きんぴら
シャキシャキした蓮根のきんぴらです。常備菜・お弁当に便利な簡単料理です。
蓮根と蒟蒻のきんぴら風
蓮根と蒟蒻の歯ごたえがたまらない♪
シャキシャキが旨い☆レンコンのきんぴら
シャキシャキ歯ごたえが美味しいレンコン炒めです。ついつい箸がすすむ一品
蓮根とニンジンのきんぴら
蓮根のシャキシャキが美味しいです
豚バラの蓮根のきんぴら
豚バラ肉が蓮根のシャキシャキ感と合ってとても美味しいです
レンコンとコンニャクのキンピラ
シャキシャキ、サクサクしたレンコンの歯ざわりとプニプニのコンニャクの組み合わせが面白い♪ピリッと甘辛で。。ﾋﾞｰﾙのおつまみにも♪
蓮根とこんにゃくのきんぴら
◎シャキシャキ蓮根がおいしい♪◎こんにゃく入りでヘルシー副菜♪◎超簡単レシピで作り置きに便利♪
れんこん＆こんにゃくのきんぴら
れんこんのシャキシャキ感がおいしいです♪大きめの乱切りにして食感を楽しんでくださ～い！！
れんこん、にんじん、コンニャクのきんぴら
れんこんは、短冊切りにした方が食感が強く残って美味しい。
☆れんこんとこんにゃくのきんぴら☆
甘辛いタレで炒めた絶品きんぴら♪シャキシャキれんこんと味染みこんにゃくがあと引く美味しさ！お弁当の一品にも便利☆
れんこんと豚肉のきんぴら
シャキシャキ蓮根美味しいよ〜♪旦那の好きな豚肉と一緒にね。
簡単れんこんのきんぴら
簡単ですばやくできるレンコンのきんぴらです。シャキシャキとして美味しいです。
レンコンと山芋と人参のきんぴら
弁当のおかずにも☆レンコンと山芋のシャキシャキがおいしいです☆
アカチャン 
れんこんとこんにゃくのコクうまきんぴら
れんこんのシャキシャキとこんにゃくの歯ごたえのちがいが楽しめる、おかずにもおつまみにもおすすめ！
ｋｋかあさん 
蓮根と蒟蒻のきんぴら
蓮根がしゃきしゃき美味しいです。
れんこんと牛蒡のきんぴら
れんこんと牛蒡のシャキシャキの食感がたまらなくご飯が進む一品です。
miyukoro 
ラー油♢レンコンキンピラ♢
新鮮！蓮根！シャキシャキで 美味しい！最高！＼(^o^)／
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19164770
