ナスのはさみ揚げ

みれりゆまま's cooksnap of when they made ナスのはさみ揚げ.
梁得樹梨
梁得樹梨 @cook_40061528

タネに青じそを練りこむのがポイント。やってみるとすごく簡単で、美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
友達がやっていたのを自己流にちょいアレンジ。

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材料

６個分
  1. なす 3本
  2. 豚挽き肉 200g
  3. ☆長ねぎ（みじん切り） 10cm程度
  4. ☆しょうが（みじん切り） 1かけ
  5. ☆青じそ（みじん切り） 4枚くらい
  6. ☆ごま油（あれば） 少々
  7. 塩・胡椒 少々
  8. 小麦粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り、さらに厚みが半分になるように切り込みを入れる（中に肉をはさむのでへたは切り落とさず手前でとめる！）

  2. 2

    なすを水にさらしておく。その間にタネの準備。豚肉と☆、塩コショウをこねる。

  3. 3

    なすの水気をキッチンペーパーでよくふき取り、小麦粉をまぶす。

  4. 4

    肉をなすに詰めて、油でじっくり揚げ完成！つけだれは大根おろし＋味ぽんでOK!

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梁得樹梨
梁得樹梨 @cook_40061528
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初心者ですががんばっていきたいです
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