厚揚げとエリンギの甘辛とろりん焼き♪

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590

とろみをつけた甘辛いタレが厚揚げとエリンギに絡んでご飯が進みます♪♪もう1品欲しい時やお弁当にもいいかも~♪
このレシピの生い立ち
簡単に1品できないかと思い、冷蔵庫の中にあるもので作ってみました★

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1個(三角のものは2個)
  2. エリンギ 1~2本
  3. ◎しょうゆ 大1/2~1
  4. ◎砂糖 大1
  5. ◎酒 大1.5
  6. ◎みりん 大1
  7. ◎片栗粉 小1
  8. ゴマ お好みで
  9. 下敷き用ベビーリーフ(レタスでも) あれば適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、一口大に切る。エリンギは横に切って輪切りにする。◎は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、厚揚げとエリンギをこんがりと焼く。焼き色がついたら、◎を加えとろみがでるまで煮詰める。

  3. 3

    とろみが出てきたら、厚揚げとエリンギに絡めて、ゴマも加えざっと混ぜる。ベビーリーフを盛り付けたお皿に取り出して完成。

コツ・ポイント

結構甘めの味付けなので、味をお好みに調整して作ってください。

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レシピ作者

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590
に公開
レシピ本をみるのが趣味☆参考にしつつアレンジもしつつ…そんな感じで毎日の料理作ってます!お菓子作りも大好き♪只今、新米ママ&妻奮闘中でーす(^O^)
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