祖母の味☆切り干し大根の漬物

manya¨'s cooksnap of when they made 祖母の味☆切り干し大根の漬物.
ぴよなっつ
ぴよなっつ @cook_40043301

お米の美味しい季節。

お手軽甘辛い漬物でごはんが進む～☆
切り干し大根でお通じも(^^)d

ポリポリ良い食感です。
このレシピの生い立ち
漬物上手の祖母に教えてもらいました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 切り干し大根 50グラム
  2. ☆醤油 大さじ２
  3. ☆薄口醤油 大さじ２
  4. ☆みりん 大さじ２
  5. ☆酒 大さじ２
  6. ☆酢 大さじ２
  7. ☆砂糖 大さじ３
  8. 鷹の爪 一本

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻します。
    10分くらいかな？市販品は、袋の時間をみて戻してください。

  2. 2

    切り干し大根をしぼって水をきります。くさみがあるようならもっかい水洗い。

  3. 3

    鍋に、☆の調味料をいれひと煮立ちさせます

  4. 4

    大根、煮立てた調味料、種を除いて細かくした鷹の爪を合わせて出来上がり。
    冷蔵庫で一時間も置けば食べ頃です

コツ・ポイント

私は祖母の作った干し大根を使ってますが、もちろん市販品でも。
サイズがいろいろあるので、水に戻したあとお好みのサイズにカットして下さい。

甘めが好きな方はお砂糖増やしてね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ぴよなっつ
ぴよなっつ @cook_40043301
に公開
子育てに奮闘中のぴよなっつです。まいにち忙しい！手間のかかったりょうりはなかなか難しい。でもおいしいいの食べなきゃ元気でないですよね。おいしくって簡単大好き( ´艸｀)クックパッドでレパートリー増やしたいです☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. クルミと干した小魚のカリカリキャラメリゼ うふあらねーじゅ
  2. 子どもが大ハマり！鶏ももBBQソース おかず＊元保育園栄養士
  3. 肉団子と白菜の旨煮 トトロLove
  4. ささっと酢豚 nishi0270
  5. スパイス・ロール 岡野則子
  1. 玉葱ツナカップ焼き akiaki32
  2. 焼き鯖の香味野菜ソース みゆwaco
  3. 簡単♪大人な茄子のトマトソースペンネ iccimam
  4. クルミ・莓・レ—ズン・簡単 濃厚クッキ— とっこちゃんと娘