なすとしめじの豚しそ炒め

はじめてのつくれぽをする
ドル魔guess
ドル魔guess @cook_40131468

なすとしその味噌炒めをいつも失敗してしまうので、しめじでかさましして簡単に仕上げてみた( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
ナスの味噌炒めをいつも失敗してしまうので、もっと簡単になすとしそをたのしみたいなーって思って。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 豚肉 150ｇ
  2. ナス 2本
  3. しめじ 1株
  4. 青じそ 10枚
  5. 肉下味
  6. ☆塩コショウ 少々
  7. ☆酒 小さじ1
  8. ☆片栗粉 大さじ2
  9. 調味料
  10. 味ポン 大さじ1～2
  11. ごま油 適量
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚肉を1口大に切る

  2. 2

    肉に、塩コショウ少々、酒小さじ1ふって、置いて次の工程へ

  3. 3

    ナスは食感を楽しみたいので、一口大に乱切り。しめじは根をとってほぐす。

  4. 4

    青じそはおおきめの千切りに

  5. 5

    片栗粉大さじ2を肉にまぶして手でまんべんなくつけます。

  6. 6

    フライパンに、油を引いて肉をほぐすように炒めます。

  7. 7

    一旦取り出す。

  8. 8

    肉を炒めたフライパンに、ごま油を大さじ1入れて(足りなければ足してもよし)ナスを炒める

  9. 9

    ナスに油まわったら、しめじも加えて塩コショウして、野菜から水分を出す。

  10. 10

    肉を戻し入れる

  11. 11

    青じそと、味ポンを大さじ2(薄味が好みの方は大さじ1で)加えて、砂糖小さじ1も加え軽く炒める

  12. 12

    味付けは、味ポンと砂糖だけ！超簡単！！

コツ・ポイント

ナスのアクが木になる方は、水にさらしてもよいかも。
豚肉は、細切れでもなんでも。バラは油っこくなるので、あまりオススメしません。
しそはたっぷり入れてください！風味が最高です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ドル魔guess
ドル魔guess @cook_40131468
に公開
酒呑みなので、味付け濃いめが多いです(;´д｀)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひき肉とピーマンのピリ辛みそ炒め じんじん♡☆♡
  2. ＼大同電鍋レシピ／牛肉巻きちまき 大同電鍋公式レシピ
  3. 居酒屋風♪たもぎ茸舞昆クリチブルスケッタ ☆舞昆のこうはら公式
  4. 簡単グルテンフリーのオートミールスコーン Yukanda_ka
  5. 【離乳食後期以降】お野菜パンケーキ 横手市健康推進課
  1. フライパンでジンギスカン 苦手な方にも◎ megribon
  2. ブロッコリーとベーコンのしょうゆパスタ えみおかだ
  3. ♡:豚肉とナスの味噌炒め はるち93
  4. 甘くない！肉じゃが あふなろ