砂糖不使用☆ほうれん草の胡麻和え物
ＭＩＴＳＵＢＡＣＨＩ @cook_40038075
素材の味を活かした砂糖不使用のヘルシーな和え物です。
このレシピの生い立ち
砂糖で仕上げた甘い味付けが苦手なので、甘さをみりんで出しています。後味もとても良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにすり胡麻、みりん、つゆを入れて
混ぜ合わせます。 - 2
ほうれん草を沸騰したお湯でさっと３０秒程湯がきます。
※食感を大事にしたいので３０秒位がベストです。 - 3
ほうれん草を冷水にさらし２ｃｍにカットして、しっかり水気を絞ります。
- 4
１のボールに２ｃｍにカットしたほうれん草を入れまんべんなく混ぜ合わせます。
- 5
創味のつゆは、塩分も控えめで、上品に料理を仕上げてくれます。
我が家では、長年愛用しています。 -
コツ・ポイント
食感を大切にしたいので、湯がきすぎに注意です。すり胡麻は多めにした方がコクが出て風味も良くなります。
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