我が家のすき焼きの割り下～甘め～

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るるおか
るるおか @cook_40043336

甘めが好きな我が家の定番のすき焼きの割したです(^-^)♡甘めのタレが絡んだお肉やうどんが子供達に大人気♡
このレシピの生い立ち
毎回買うのももったいないな～と思って作りはじめました。甘めのタレが好きな自分用に時々変更して、今現在落ち着いている我が家の定番です♡

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材料

3人分位
  1. 酒 100ml
  2. 味醂 65ml
  3. ざらめ 50g
  4. 醤油 80ml

作り方

  1. 1

    鍋に酒・みりん・ざらめを入れて弱火～中火で熱する。
    常にかき混ぜるようにしてざらめを溶かす。

  2. 2

    煮立ったら、醤油を入れて一度煮立たせ火を止める。
    ☆長く煮立たせると味が濃くなるので注意☆

  3. 3

    我が家のすき焼き定番の具は、牛肉400ｇ位・焼豆腐1丁・小結白滝１ｐ・椎茸＆舞茸各１ｐ・長ネギ1～２本・うどん2袋です

  4. 4

    出来上がりは250mlでした(^-^)♪

コツ・ポイント

割り下は子供含む3人で使い切り位です。余ったら密閉容器に入れて冷蔵庫へ入れ保存しています。後日肉じゃがや鶏の照り焼きなどにも使っています。
もう少し作りたい場合は、酒150ml・味醂100ml・醤油120ml・ザラメ75ｇで♪

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レシピ作者

るるおか
るるおか @cook_40043336
に公開
マンネリ化した食卓でしたが、皆様のレシピのおかげで色々な物を食べることができ、凄く幸せな毎日を過ごさせていただいています。私のレシピは、普段食べているものや美味しかったもの、残しておきたいものを中心に記録しております。拙いものなので、見直しも時々行っております。
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