ふきの下処理

kitchen_mi
kitchen_mi @cook_40093647

旬のふきの下処理。めんどうですが夢中になれます(笑)
このレシピの生い立ち
下処理して保存もきくので色々な料理に大活躍です!

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材料

  1. ふき 15本
  2. 600cc
  3. 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに水、塩をいれ沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したから洗ったふきをいれて2分茹でます。

  3. 3

    冷水につけ皮をむいていきます。

  4. 4

    タッパー等に水を入れたら2.3日保存がききます。(毎日水を入れ替える)

コツ・ポイント

フライパンをつかうと少ない水で茹でれます。

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レシピ作者

kitchen_mi
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主にメモ✎೯
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