【絶品】豚の角煮☻

yoshimi☻ @cook_40223980
居酒屋で人気だった角煮の味を再現し覚書。
簡単なのにとても美味しいです
このレシピの生い立ち
美味しい角煮を自分でも作りたくて。
作り方
- 1
豚バラブロックをお好みの大きさにカットし、塩コショウで下味を付ける(その間にゆで卵を茹でておく)
- 2
フライパンにカットした豚バラを入れ全面カリッと焼く*油不要
別鍋に☆の調味料を入れ火にかけておく - 3
豚バラが焼けたら鍋に入れる。
アクが出て来たら取り除き、ゆで卵を入れ蓋をして1.5時間〜2時間ほど弱火で煮る。 - 4
器に盛り白髪ねぎを乗せて完成
コツ・ポイント
甘みが足りない時は砂糖を足してください。濃い場合は水を足して下さい。
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