ししゃもで南蛮漬け

にんじんは千切り。長ネギはみじん切り。（玉ねぎならば薄くスライス）しめじは1本1本分けておく。

漬けダレの材料をお鍋に入れ、煮立たせる。
しめじを入れ火を通したら、残りの野菜も入れて火を止める。

ししゃもに片栗粉を薄くまぶし、フライパンで大めの油（分量外）でこんがりカリカリに焼く。

平らな容器に焼きあがったししゃもを並べたら、熱いうちに2を野菜ごと上からかける。
しばらく置いて、味がなじんだら完成。