鶏肉と筍の揚げ煮

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ななクレープ
ななクレープ @cook_40038051

鶏肉やお野菜の揚げ煮♫
味も絡んでご飯やお酒にもぴったり(｡￫∀￩｡)
このレシピの生い立ち
筍がたくさんあったので色んな食べ方がしたくて
揚げ煮もすごく美味しそうと思ったので^^

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材料

  1. 鶏肉（もも肉使用） １枚
  2. タケノコの水煮 200㌘ほど
  3. ニンジン 中１本
  4. 鶏肉下味　醤油 大さじ１
  5. 鶏肉下味　酒 大さじ１
  6. だし汁 300cc
  7. みりん 大さじ３
  8. 醤油 大さじ１・１/２
  9. 片栗粉 適量
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は唐揚げにする時くらいの大きさにカットして下味の調味料と袋に入れてもんで10分は置いておく。

  2. 2

    ダシ汁にみりん、醤油を入れて一度煮立てておく。

  3. 3

    タケノコ、ニンジンは一口大にカットして片栗粉をまぶして油で揚げておく

  4. 4

    １の鶏肉にも片栗粉をまぶして油であげる。

  5. 5

    ２のだし汁に揚げた３、４を入れ沸騰したら弱火で５分煮る。

    焦げないように時々混ぜて下さい。

  6. 6

    器に盛り付け完成~♫

  7. 7

    話題入りさせて頂きました！！
    本当にありがとうございます(*≧∀≦*)
    2013.4.26

コツ・ポイント

野菜は家にあるもので大丈夫です^^

ニンジンは火が通りにくいので竹串で刺したりして火が通ってるか確認するといいです^^
なので先にレンチン加熱で時間短縮が良いってかめ凛ちゃんからお薦め頂きました♡
だし汁は水と顆粒だしでもOKです♫

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レシピ作者

ななクレープ
ななクレープ @cook_40038051
に公開
岐阜県在住♫ 旦那、２人姉妹（13歳・11歳）、の４人家族です^^　 お菓子や料理、パン作りが大好き♫ ♡小さな幸せ探す会　No13 ♡ドラえもん同盟No⑭ ♡呑んべい愛好会⑬東海連合　No13きな子ファンクラブ　No33美味しく食べてダイエット部　No46☆
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