まぐろと長ねぎの揚げ煮・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
揚げた魚が甘辛のたれで美味しい！
このレシピの生い立ち
魚料理のひとつです。
子どもたちに人気です。お肉？お魚？と言いながらよく食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
魚を角切りにし、下味をつけておく
- 2
ねぎは１センチ程度のぶつ切りにする
- 3
こんにゃく、にんじんは食べやすい大きさに切り、調味料で煮る
- 4
揚げ油を熱し、ねぎを素揚げする
- 5
魚にかたくり粉をまぶし付け、揚げる
- 6
全てを混ぜ合わせて出来上がり
コツ・ポイント
魚はかじきまぐろ、めかじき、タラなどで作れますが、骨に注意してください。
具材は他の野菜類でもいいでしょう。
揚げてあるので、油のコクで美味しいです。
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