冬瓜　とろみスープ

冷蔵庫に入っていました。なんか美味しそうな予感ですよ。

冬瓜の皮は厚く剥いて、中心の綿の部分も取り除きます。
好みの大きさに切りましょう。

豚肉は細切りして、酒大匙１・塩ぱらぱら振って、片栗粉大匙１をまぶして混ぜ込んでおきます。

なめこは袋から出して、ボールに入れます。水をざっといれてばらしたら、ざるにあけて、水洗い完了。

ししとうは柄の部分を切って、真ん中に包丁を入れておきましょう。スープがししとうの中まで入ってくるように。

土鍋に水と中華スープの素を入れます。沸いたら冬瓜を入れて端が透明になったら、豚肉を入れます。お箸でばらしましょう。

豚肉の後に、なめことししとうを入れます。ざっと煮えたら、お醤油大匙１、酒大匙１を入れて味見しましょう。

薄味だったらお醤油で調節してください。器に入れたら七味をふってどうぞ～。
あっついですから、ふーふー吹いてどうぞ～。