簡単✿とうがんスープ
もちゃちゅ @cook_40073981
これで「とうがん」の美味しさを知りました
このレシピの生い立ち
引っ越し先で仲良くなったおばあさんに、教えてもらってから毎年作っているスープです。
子供達も大好きで、必ずおかわりしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんの皮をむいて一口大に切り、たっぷりのお湯で透明になるまで茹でる
-
- 2
玉ねぎ、人参をスライスして、豚バラも食べやすい大きさに切っておく
干し椎茸は硬いまま切れるようなら適当な大きさにカット -
- 3
鍋に全部を入れてコトコト煮ます。20～30分くらい
沸騰したら灰汁をとります
おでんみたいにしっかり煮込んでください -
- 4
とうがんに味が滲み込んだ方が美味しいので次の日の方がおすすめです。
コツ・ポイント
野菜の量やコンソメの数など、自分好みの味にして下さい
普通にスープの味見をした時に美味しく感じても、とうがんには味がしみてないのでもう一つ加えた方がいいかもしれません。
はじめから、次の日に食べる予定ならそのままでもいいかも
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