アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮と種の部分を除いてひと口大にカットする。
- 2
鍋に冬瓜、水、白だしを入れて火にかけ、煮立ったら挽き肉を加えて箸でほぐしながら煮る。
- 3
灰汁をすくって酒、醤油、塩を加えて弱火で煮込み、冬瓜がとろとろになったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
器に分け入れ、刻みネギをのせてできあがり。
コツ・ポイント
溶き卵を流してもおいしいです。
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