さんまのつみれ汁

さんまは３枚に下ろし、味噌、生姜（すりおろし）、片栗粉、酒を入れフードプロセッサで混ぜる。（包丁でたたいてもいいです）

ごぼうはささがきにしておく。（ピーラーでやっています）

豆腐、ねぎを切る。

冷たいだし汁につみれ、ごぼうをいれ火をつける。中火でごぼうに火が通ったら味付け用の味噌を溶き入れ、豆腐、ねぎを入れます。